Кафе с посадкой
С горячей кухнейПлощадь100–200 м²
Мощность30–60 кВт
Вытяжкашахта или фасад
Горячая кухня и зал. Первая линия, угол, возможность летней веранды.
Подборка помещений · Москва и МО
Аренда помещения
под кафе и кулинарию
в Москве
Точки под кафе с посадкой, стрит-фуд и кулинарию. Каждый объект проверяем на фактическую мощность и решение по вытяжке до показа.
80–200 м²
рабочий диапазон площади
25–60 кВт
ориентир по мощности
Что проверяем до показа
Требования к помещению — по форматам
Стрит-фуд / to-go
Компактный форматПлощадь50–100 м²
Мощность25–40 кВт
Вытяжкапри жарке/фритюре
Открытая кухня без зала. Поток, витрина, место под очередь у стойки.
Кулинария / готовая еда
Без горячего цехаПлощадь60–150 м²
Мощность15–25 кВт
Вытяжкаобычно не нужна
Продажа готовых блюд навынос. Вытяжка нужна только если готовят на точке.
Чеклист: сверяем каждый объект до показа
Критично
Мощность от 25 кВтКухня требует реального запаса. Сверяем по техусловиям, не по словам собственника.
Зона разгрузкиГрузовик с продуктами утром не должен блокировать двор. Проверяем подъезд и часы.
Важно
Решение по вытяжкеШахта на крышу — лучше, но редко. Чаще фасадный вывод с фильтрами — проверяем согласуемость с УК.
Канализация с жироуловителемГорячий цех нельзя сливать в общий сток без жироуловителя, и УК это проверяет. Смотрим диаметр канализации и место под жироуловитель до показа.
Первая линия или уголКафе живёт на трафике и видимости. Угол увеличивает фронт витрин в 1,5–2 раза.
Желательно
Летняя верандаСогласованная зона перед фасадом даёт +30–50% мест в сезон и работает как реклама.
Соседство под форматПекарня, аптека, сервис рядом усиливают трафик; кулинарии — плотный жилой массив.
Аренда
Отобрано вручную под формат Подборка под кафе и кулинарию
Каталог и карта IDRE
Весь каталог Смотрите дальше — на карте и в каталоге
Карта объектов
Все помещения IDRE на карте
Аренда, продажа и готовый бизнес — на одной карте, с фильтрами по площади, цене и метро. Выберите район и смотрите, что есть рядом.
Открыть карту аренды → Наша репутация 
Рекомендации клиентов и закрытые сделки
Десятки девелоперов, сотни собственников и инвесторов, тысячи арендаторов. Ниже — письменные рекомендации тех, с кем мы работаем, и сделки, которые закрыли сами: инвестиции, аренда, управление, собственный портфель.
Рекомендательные письма от девелоперов и торговых сетей
Все письма 
Сделки, которыми гордимся
Все сделки АрендаSyncЖК ЗилАрт Собственный портфель IDREХинкали vs ХачапуриЖК Саларьево Парк АрендаЦветыКутузовский Покупка + АрендаGevorroЖК Событие АрендаШоурум FashionЖК ЗилАрт Покупка + АрендаКоверЖК City Bay АрендаBIANCAЖК ALIA АрендаМой ТренерМетрополия УправлениеЖК МЫСЖК МЫС УправлениеWildberries + OzonЖК City Bay УправлениеСамокатЖК Мыс Первый Покупка + АрендаДринкитЖК Павелецкая Сити АрендаМагнолияЖК Павелецкая Сити Собственный портфель IDREЖК МоскворечьеЖК Москворечье АрендаRockets CoffeeБЦ Dubinisky АрендаСчастливый ВзглядЖК Матвеевский Парк АрендаBIANCAЛенинский пр-кт R4S АрендаWildberriesЖК Квартал Западный АрендаКрабсБирЖК Испанские Кварталы Собственный портфель IDREГорздрав + Wildberries + ЯндексЖК Новое Очаково АрендаДринкитЖК City Bay АрендаMonte LuxeБЦ Dubinisky Собственный портфель IDREГорздрав + WildberriesЖК Академик АрендаМАГНИТЖК Лесобережный АрендаCollizeumЖК Вавилов Дом Покупка + АрендаGangЖК Саларьево Парк Собственный портфель IDREМАГНИТЖК Новое Медведково АрендаДНКОМЖК Второй Нагатинский АрендаХмель и СолодЖК Vangarden АрендаСамокатЖК Татьянин Парк Собственный портфель IDREАроматный МирЖК Матвеевский Парк АрендаДНКОМЖК Бунинские Луга АрендаГорздравЖК Спутник Аренда4handsЖК Авиатика АрендаComo CasaЖК MITTE
Подберём помещение под ваш формат
Назовите формат, площадь и район — пришлём только подходящие помещения, с проверенными техусловиями. Комиссию с арендатора мы не берём: подбор и сопровождение сделки бесплатны.
Ответы на вопросы
Часто спрашивают о помещениях под кафе
- Рабочий диапазон — 80–200 м². Кафе с посадкой на 30–60 мест комфортно открываются в 100–150 м²: зал плюс открытая кухня. Стрит-фуд и форматы to-go можно вписать в 50–100 м², если кухня компактная и посадка минимальная. Меньше 50 м² — нет места под полноценную кухню, мойку и санузлы. Ресторанный формат от 250 м² — это другая страница и другой экономический расчёт.
- Без специальной вытяжки работают только форматы без горячей кухни: кофейня, кондитерская без выпечки, бар без жарки. При горячей кухне нужна вытяжка — но необязательно шахта на крышу. Большинство кафе в новостройках работают с фасадным выводом и угольной фильтрацией: при грамотном подборе фильтра и правильном монтаже это вполне рабочая схема без конфликтов с жителями. Отдельная шахта на кровлю — лучший вариант, когда она есть, но встречается редко. Главное — чтобы схема была согласована с УК до подписания договора.
- Для кафе со средней кухней — от 30 кВт. Для активного стрит-фуда с фритюром — 40–60 кВт. Если мощность меньше — три пути: увеличить через собственника и УК, перепроектировать кухню под более лёгкое оборудование, либо отказаться от объекта. Мы фиксируем фактическую мощность по документам и не пишем «можно увеличить», если это не подтверждено письменно.
- Кулинария — это магазин готовой еды: витрины, охлаждаемые полки, касса. Готовят обычно централизованно, а не на точке. Это значит, что требования к электрической мощности ниже (15–25 кВт), а вытяжка на крышу нужна только при наличии горячей раздачи или разогрева на месте. Главное для кулинарии — плотный пешеходный трафик в будни, близость к жилому массиву и наличие места под холодильные витрины. Площадь — от 60 м², принципиально другой формат по сравнению с кафе с посадкой.
- В большинстве проектов — да, но нужны два согласования: с собственником помещения и с управляющей компанией ЖК. Часть зоны перед фасадом находится на земле жилого комплекса и используется по правилам УК. Перед сделкой мы запрашиваем позицию по летней посадке — чтобы веранда не превратилась в конфликт уже после открытия. В сезон веранда даёт +30–50% мест и работает как лучшая реклама заведения.
- Базовый документ — СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Ключевые пункты для подбора: отдельная технологическая вытяжка, зонирование «грязных» и «чистых» процессов на кухне, мокрые точки для моек посуды и продукции, санузлы для гостей и персонала, разгрузка без пересечения с гостевым потоком. Финальное соответствие проверяет технолог арендатора — мы на стороне подбора закрываем базовые ограничения помещения.
- Ставка зависит от района, класса ЖК и линии. Типовые диапазоны по Москве: комфорт-класс — 2 500–5 000 ₽/м² в месяц, бизнес — 4 000–8 000 ₽/м², премиум — 6 000–12 000 ₽/м². Большинство помещений под кафе передаётся в состоянии shell & core с арендными каникулами 2–3 месяца на ремонт.
- Для кафе — 2–3 месяца на ремонт и монтаж кухни. Иногда применяется ступенчатая аренда (step-rent): первые 3–4 месяца — пониженная ставка, затем целевая. Это компромисс при сильной концепции и осторожном собственнике. Стандартная ежегодная индексация — 7%. Все параметры фиксируются в БТС (basic terms sheet) ещё до подписания договора.
- Нет. Агентское вознаграждение платит собственник помещения. Для арендатора — сетевого оператора, франчайзи или независимого предпринимателя — подбор, проверка инженерии и сопровождение сделки бесплатны. Это касается кафе с посадкой, стрит-фуда и кулинарии одинаково.
База знаний